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SOPACEL

C’est à l’initiative de la CELMAR (Coopérative des éleveurs de la Marche) située dans le département de la Creuse au cœur du Limousin que la SA Sopacel est créée en 1989. La CELMAR regroupe actuellement 1 100 éleveurs dans le limousin.
En effet, les éleveurs se sont fixés pour objectif de développer des produits de qualité et de construire une filière d’abattage-transformation. Les éleveurs ont décidé d’organiser ensemble leurs productions de viandes bovines et ovines.
Depuis, la production de Sopacel comprend également de la viande porcine.

A l’origine, SOPACEL est une association entre la CELMAR et un chevillard du Marché des Viandes de Corbas à côté de Lyon. Depuis 10 ans, Sopacel s’est structuré sur 2 sites :

  • Le Marché des Viandes en annexe de l’Abattoir CIBEVIAL de Corbas- Lyon
  • Un atelier de découpe en annexe de l’Abattoir Rhône Ouest à St Romain de Popey à 50 Kms de Lyon

SOPACEL est, depuis sa création, impliquée dans de nombreux projets qui ont pour objectif commun l’identification et la mise en marché de viandes identifiées avec des marques et des labels, pour apporter aux consommateurs des garanties de qualité.

La mission des Hommes de SOPACEL est de répondre aux attentes de nos clients. Pour atteindre ces objectifs, leurs forces résident sur :

  • La maîtrise des filières de production
  • Le savoir-faire de professionnels des métiers de la viande
  • Une forte politique d’identification des produits