Des recettes simples, pour toute la famille.
Nouilles sautées au porc, avocat & aubergines
Liste de course
Ingrédients :
720g de Nouilles précuites (Ramen)
400g d’aubergine
400g de porc haché
1 avocat
2 échalotes
4 càc de graines de sésame
Préparation
Épluchez puis coupez les échalotes en fines lamelles.
Lavez puis coupez les aubergines en morceaux.
Dans une poêle chaude, ajoutez le porc haché. Faites-le revenir 2 à 3 minutes, à feu vif, en mélangeant pour détacher les morceaux. Ajoutez les échalotes et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. Réservez.
Dans la même poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive, sur feu moyen. Ajoutez les aubergines. Salez, poivrez et faites-les revenir 2 à 3 minutes. Ajoutez un petit fond d’eau, couvrez et poursuivez la cuisson 7 à 8 minutes.
Une fois les aubergines cuites, ajoutez la viande et mélangez.
Ajoutez ensuite les nouilles avec 1 cuillère à soupe d’eau par personne. Mélangez bien, couvrez et laissez cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez le sachet d’assaisonnement, mélangez à nouveau et poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires.