Ingrédients

– 1 poulet préparé par votre boucher
– Beurre : 50 à 60 grammes
– Sel, Poivre

Accompagnements

– Pommes de terre sautées
– Haricots verts
– Ratatouille

Vins

Bourgogne, Mercurey
Beaujolais, Brouilly

Temps de préparation: 5min
Temps de cuisson: 1h30 à 1h40

Préchauffer votre four à 200°C.
Embeurrer votre volaille.
Saler et poivrer.
(Ail en chemise)

Cuire 30 minutes puis baisser à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 1 heure.

Eteindre votre four et laisser reposer votre poulet pendant 15 minutes, porte entrouverte, en la couvrant d’une feuille d’aluminium.

Découper votre volaille et procéder au déglaçage