Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 25 cl de lait
• 1 bocal de foie gras entier cuit
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à soupe d’Armagnac

Couper le foie gras en morceaux puis les faire fondre dans une casserole afin d’obtenir une crème épaisse. Pendant ce temps, mélanger la maïzena dans la crème fraîche liquide à l’aide d’une fourchette.

Lorsque le foie gras est fondu, ajouter la crème en mélangeant bien jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.

Pour obtenir une sauce plus liquide, ajouter du lait.