La Maison Vessière, référence incontournable de la boucherie et de la charcuterie à Lyon, dévoile sa carte traiteur pour la saison automne-hiver. Un véritable régal pour les papilles qui promet de ravir les amateurs de cuisine traditionnelle et de produits frais…
Ingrédients 1 cuillère à soupe de maïzena 25 cl de lait 1 bocal de foie gras entier cuit 20 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe d'Armagnac
Ingrédients 1 cube de bouillon de volaille 15 gr de maïzena 10 cl de crème fraîche 4 cuillères à soupe de madère 2 échalotes
Ingrédients 80g morilles sèches 1 échalote 100 gr Crème fraîche 50 gr Beurre 20 cl Bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de farine Sel Poivre
Ingrédients : 750 g de bœuf à braiser 1 échalote 1 pincée de sel 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de curry vert 1 cuillère à café de cumin 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à…
Ingrédients - 4 chorizos à cuire, piquants ou non, selon vos goûts (400 g) - 500 ml de cidre - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à café d’huile d’olive
Ingrédients : 2 filets d’agneau dégraissés de 200 g 1 filet d’huile d’olive 30 ml de sirop d’érable 30 ml de sauce soja sucrée 1 oignon jaune 4 gousses d’ail 1 c. à café de mélange 5 épices 4 poignées…
Ingrédients : 1 magret de canard 200 g de cèpes 30 g de cèpes séchés (en option) 2 gousses d’ail 2 échalotes 1 botte de persil 1 verre de porto, de madère ou de vin rouge 10 cl de crème…
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